こんにちは^^puchiです。今回は家に常備しておくと便利な食材について書いていきます。
乾物は料理のかさ増しに、缶詰類や乾物は災害対策にもなるのでストックしておくと安心ですよ!
賞味期限の長い食材を上手に使うと買い物の回数を減らせるため節約につながります。
さらに、簡単に調理できるので料理の時短にもなるんです。
常備できる万能食材は仕事で忙しい方やズボラさんの味方になるのでぜひ、活用してほしいですね。
ちなみに、買い物の回数を減らす方法をこちらの記事で書いています↓
よかったら覗いてみてください^^
Contents
パントリーに常備しておきたい便利な食材
それでは、パントリーでストックできるもので、使い道がたくさんある便利食材を紹介しましょう。
ストック食材は賞味期限が長い物が多いのでできるだけまとめて購入するとお得に買い物できます。
1.ツナ缶
ツナ缶はいろいろな調理方法があり、使い道がたくさんあります。
パンと合わせてサンドイッチやピザトースト、サラダやパスタの具にも◎です。
ツナ缶の便利なところは和洋中すべての味付けにマッチするところ。
あと1品ほしいときにツナ缶が大活躍します。
パントリーにストックしておけばいざというとき便利ですよ。
2.トマト缶
洋風煮込み料理に欠かせないトマト缶。
私はトマトの皮が残っているのが嫌なので皮の処理がされているデルモンテの完熟カットトマトを使います。
皮が気にならないという方はトマト缶の方がコスパが良くて◎。
パスタ、煮込み料理、スープなど使い道がたくさんあるのでまとめ買いしておくと便利です。
3.お湯だけでマッシュポテト
お湯を入れるだけでマッシュポテトができます!
アレンジ方法もたくさんあるので、常備しておきたい食材です。
例えば、買い物していなくて付け合わせの野菜がないときありませんか?
そんな時に大活躍!
お湯を加えてマッシュポテトをつくり、乾燥パセリを振りかければ彩りよくおいしそうに仕上がります。
また、アレンジがしやすいのでポテトサラダはもちろん、コロッケやポタージュなんかも作れちゃうんです。
他には、マッシュポテトをパンの上に乗せて焼いてもおいしいですよ!
こちらのカルビーポテトの公式ページにアレンジレシピが載っています↓
ちなみに、私が良く作るお湯だけでマッシュポテトのズボラレシピの記事はコチラ↓
4.パスタやマカロニ
パスタやマカロニはストックしておくととっても便利。
特にマカロニはサラダにも使えるからうれしい。
パスタは味を変えれば飽きずに食べられるからありがたい!
トマトやクリームパスタに飽きたらめんつゆを使えば大抵のものは和風になりますw
例えば、シーフードミックスを使っていつもならトマトソースですが、トマトに飽きたらめんつゆを使ってのりを振りかければ和風に早変わり!
パスタは味変が手軽でとっても便利です。
ちなみに、パスタはフライパンだけで作れるって知っていますか?
洗い物を減らす調理方法にもなるのでおすすめ↓
5.切り干し大根や乾燥ひじき
乾物は冷蔵庫にあまり食材がないときに活躍します。
魚の切り身しかない日にニンジンをプラスすれば煮物の副菜が作れるんです。
切り干し大根の煮物に冷凍ひき肉を入れるとボリューミーになるから満足感も増しますよ。
後は納豆に小ねぎをふりかければしっかりとした夕飯に。
後述していますが、冷凍ひき肉も納豆も常備しておくといい食材に挙げています。
また、煮物だけでなく、炒め物のかさ増しにもおすすめ。
特にひじきは炒めものに入れるとかさが増すだけでなく、色合いがプラスされて美味しく見えます。
黒なのになぜか美味しく見えるのがまた不思議w
節約にもなるので切り干し大根か乾燥ひじきは常にストックしておきたい食材です。
6.はるさめ
食材があまりないときに炒め物やスープ、サラダに入れてかさ増しするのに最適の食材。
おかずがボリュームアップして満腹感も増します。
それなのに食費の節約にもなるというお助け食材です。
ごま油との相性がいいので中華料理のかさ増しにおすすめです。
鶏ガラスープの素で作った軽めのスープをおかずとして出したいときにも便利ですよ!
特にゆでずに使える小分けされているはるさめが便利です。
カップスープに入れて1、2分待てば食べられるので忙しいときに役に立ちます。
7.カップスープの素
カップスープの素はアレンジが効くのでおすすめ。
飽きっぽい子供にピッタリw
お湯を入れてご飯や春雨、ミニラーメンなどを入れると軽食やおやつになります。
さらにとろけるチーズをふりかけてチンするともっとボリューミーなお昼ご飯に。
何種類かセットになっているものをまとめ買いすると味に飽きがきませんよ。
◆クリーミーなパングラタン
カップスープのアレンジはパングラタンがおすすめ。
パンを小さく切って油を塗ったグラタン皿に並べます。
お湯を入れたカップスープに溶き卵をまぜ、玉ねぎとベーコンを混ぜてグラタン皿に流し込みます。
チーズを振りかけてオーブントースターで10分ほど焼くとトロットロのパングラタンになります。
8.チキンラーメン
以前は常備食材の定番、即席ラーメンを買い置きしていましたが、正直言うとラーメンは飽きます…。
そこでおすすめは、味が変えられるチキンラーメンを買っておくと便利です。
私は無印良品のチキンラーメンを買いますが、スーパーなどでも手軽に手に入ります。
無印良品のアレンジレシピ
カップスープの素とチキンラーメンを合わせるとこれがまたおいしい!
カップスープの素にお湯を少し多めに入れてチキンラーメンを入れて1、2分待てばできあがり。
チキンラーメンに味がついているので水を増やしても大丈夫ですよ!
おすすめのカップスープは「トマトの酸辣湯」です。
チキンラーメンとの相性ばっちり!
小腹がすいたときにピッタリです。
冷凍食品で常備しておくと便利な食材
冷凍食品は調理済みのものもありとっても便利。
料理を時短したい人にはもってこいのストック食材です。
9.冷凍うどん
冷凍うどんはレンジでチンするだけでもちもち食感のうどんができます。
一人分はだいたい3分半チンすれば完成です。
夏は冷たいうどんにすれば火を使わずにお昼ご飯ができます。
まな板、包丁いらずで洗い物を減らしましょう!!
冷凍小ねぎを振りかけてチューブのショウガを絞ればズボラのお昼が完成ですw
物足りなかったら納豆うどんにしたり温泉卵を乗せたりとアレンジは自由自在。
10.冷凍ひき肉
冷凍ひき肉は解凍せずにそのまま必要な分だけ使うことができて便利。
休みの日のお昼にラーメンの上に野菜炒めにして乗せれば家族に文句は言われません^^
濃いめのつけ汁を作ってうどんをつけて食べてもおいしいですよ。
また、市販のマーボー豆腐の素やミートソースに加えてボリュームアップさせることも!
味に深みが出ておいしく食べられますよ。
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11.冷凍小ねぎ
冷凍小ねぎがあるととっても便利。
料理は彩が良くなるととっても美味しそうに見えるんです。
給料日まで買い物をしたくないなぁ…なんて時、あり合わせの食材で料理するとどうしても色がおいしそうに見えないときがありますが、そういう場合はできたおかずにコレを散らしますw
和食には小ねぎ、洋食には乾燥パセリがおすすめです!
かけるだけでおいしそうに見えて食欲がわきます。
美味しく食べられて節約もできて一石二鳥です。
乾燥パセリは食材じゃなくて調味料ですが、彩よくなり、便利なので一緒に載せておきます。
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12.パイシート
パイシートはいろいろな食材に合う優秀な保存食。
解凍して包んで焼くだけのズボラ食材です!
中身はそんな凝ったものを入れなくてもおいしいから不思議。
残ったシチューやカレー、余ったミートソースなど…。
チョコやジャムを包めばスイーツにもなりますよ!
ぜひお試しあれ^^
ちなみに、冷凍パイシートで余りものがご馳走に変わる食材を紹介しています。
こちらも参考まで↓
13.豆腐
豆腐を冷凍??
とびっくりするかも知れませんが、冷蔵庫に何もないときに便利!
冷凍した絹ごし豆腐を解凍して水分を絞るとボロボロになります。
これがそぼろの食感によく似ているんです。
食材がないときは我が家は豆腐を解凍して3色丼を作ります^^
これのおかげで買い物に行く手間を省いて、さらに節約できて一石二鳥です。
買ってきたら速攻冷凍庫に入れるだけでOK!
豆腐そぼろの作り方は簡単!
- 冷凍豆腐を解凍する
- 水分を絞る
- フライパンに油をひき、豆腐を炒める
- 水分がなくなったらめんつゆと砂糖で味付け
味付けは自分のいつもの味付けで大丈夫ですよ。
豆腐とめんつゆが良く合うので私はめんつゆを使います。
でも、豆腐はほぼ水分なので絞ると量が減るのでご注意を!
我が家は3人で2丁使います。
鶏肉が少量しかないときなどのかさ増しにしてもいいかも。
14.冷凍むき枝豆
これがかなり優秀です。
皮つきではなく剥いてあるのがポイント!!
炒め物、スープ、パスタなんでも合います。
料理の色合いや、かさ増しにピッタリ!
冷凍のまま使えるのでなんか物足りないというときはサッと入れて完成です^^
冷蔵庫に常備しておくと便利な食材
乾物や缶詰、冷凍食品のように長期間保存はできませんが、比較的賞味期限が長く、便利に使える冷蔵庫の万能食材を紹介します。
15.納豆
あと1品ほしいときの納豆頼みですw
特に、和食を作った時のプラスアルファに納豆を出せば家族も満足。
さらに、キムチがあったらキムチ納豆にして少しボリュームを出すと満足感が得られます。
夏は豆腐の上に乗せて小葱を散らせば納豆冷奴に。
16.とろけるチーズ
また、チーズは濃厚なので満足感が高くておすすめ。
パンに乗せて焼くのはもちろん、油の少ない鶏のむね肉やささみに巻いて焼くとボリュームアップできます。
私のおすすめは2日目のカレーを焼きカレーに。
作り方は、簡単!
カレーを耐熱容器に盛り付けて上にチーズをかけてオーブンやオーブントースターで焼いて、焼きカレーにするとおいしいですよ。
17.ベーコン(使い切りサイズ)orウインナー
肉や魚がないときに代わりになる食材でとっても便利。
大家族の場合は業務用があると便利ですが、3,4人の普通の家庭ではスライスベーコンの使い切りサイズを常備しておくと食材が傷まなくていいかも。
厚切りが好みなら角切りでカットされている冷凍ベーコンがおすすめ!
切る手間もなく保存も効くので便利です。
炒め物、パスタ、スープ、ピザトーストなど使い道はさまざまです。
▼ベーコン
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▼ウインナー
18.竹輪やはんぺんなどの練り物
ちくわは炒め物の時にお肉の代わり、もしくはかさ増しに使えるのでおすすめ。
竹輪そのものの味があるから味のマンネリ化防止に使えるのもうれしい♪
また、きゅうりと一緒にごま油と鶏ガラスープの素をまぜ合わせていりごまを振りかければそれだけで1品できちゃう。
竹輪の味だけで調味料をいろいろ入れなくてもおいしいところがズボラの味方。
あと1品!というときにも助かるから便利です。
- きゅうりをピーラーで千切りにする
- 竹輪は輪切りにする
- ごま油と鶏ガラスープの素、いりごまを入れて和える
- お皿に盛り付け盛り付ける
☆分量は適当です(ズボラ流)
竹輪をまとめ買いして冷凍しておくもの〇。
いざというときに役にたちます。
さらに、はんぺんがこれまた便利!
姿を変えて活躍します。
肉、魚なしでも十分な存在感で主役になる食材なんです。
はんぺんは切って焼くだけじゃない。
袋のままぐちゃぐちゃにつぶしてペースト状にするといろいろな食材と混ぜてアレンジ自在です。
ツナと混ぜたり、チーズと併せたり、青のりを入れたりといろいろ味変できますよ。
- はんぺんを袋のままぐちゃぐちゃにつぶす
- ポリ袋にペーストはんぺんととろけるチーズ、大葉、マヨネーズを入れてさらにもみこむ
- 春巻きの皮に巻いて170℃~180℃の油で揚げる
☆分量は適当です💦
19.卵
卵は主役にも脇役にもなる便利な食材。
そのまま食べられるし、ゆでても焼いてもおいしい。
炒め物やスープにも入れられる他、ソースにもなる万能食材。
おなかにたまるので満足感も高いです。
思っているよりも日持ちする卵は冷蔵庫に常に入れておけば、いざという時に役に立ちます。
ちなみに、ゆで卵を簡単に作る方法はこちら↓
常備しておくと便利な食材19選、節約にもなる! まとめ
今回は常備しておくと便利な食材を常温、冷蔵、冷凍別に19品挙げてみました。
- ツナ缶
- トマト缶
- じゃがマッシュ
- パスタやマカロニ
- 切り干し大根や乾燥ひじき
- はるさめ
- カップスープの素
- チキンミニラーメン
- 冷凍うどん
- 冷凍ひき肉
- 冷凍小ねぎ
- 冷凍パイシート
- 豆腐
- 冷凍むき枝豆
- 納豆
- とろけるチーズ
- ベーコンやウインナー
- 竹輪やはんぺんなどの練り物
- 卵
日持ちする食材で簡単に調理できるものや使い道の多い食材は常備しておくととっても助かるんです。
食費の節約をしながらズボラさんも納得の簡単レシピでちょこっと楽してみませんか。